小时候的记忆：蒲江特产

    小时候，印象中的家乡特产不外有“蒲江三宝”之称的蒲砚、米花糖、白菜豆腐乳。而据老人们讲，更早些时候，蒲草蒲席也是深受百姓喜爱的“宝贝”之一。那时在一般孩子眼里，逢年过节能吃上一封米花糖已是极大的满足，而正宗的白菜豆腐乳，更是招待宾朋的上佳极品了。刚上学时，能拥有一方小小的蒲砚，也是同学们值得炫耀的一件事了。

    随着时间的推移，到了上个世纪80年代初，由于钢笔圆珠笔的普遍使用，除了少数书法爱好者尚醉心收集，蒲砚逐渐从人们的视线中消失了，“三宝”中出现了取蒲砚而代之的蒲李酒。在那个年代，蒲李酒的名声甚至超过了蒲江县本身，记得上大学时，班上同学不少竟直夸蒲李酒而少有知晓蒲江县的，以至于知道我就来自蒲李酒的家乡时，非要我弄几瓶去尝尝。可惜不知何故，没过几年，红极一时的蒲李酒竟已销声匿迹，至今想来仍不胜唏嘘。

    再后来，蒲江的特色“宝贝”便越发地多了起来，除了获得部优称号的“蒲早二号蜜桔”、“仙阁特曲”外，各色水果、小食品之类更是灿若繁星。

    如今，当人们再到蒲江，各种特产总会让人眼花缭乱，应接不暇。传统的品种单一的米花糖家族，诞生了蛋苕酥、脆脆娃系列，广受大众亲睐；白菜豆腐乳早已不是口味单调的老一套，出现了邹家红豆腐等10多个特色各异的新成员，馨香宜人，爽口润心；得益于天然氧吧的滋润，柑橘中的又小又酸的红橘、又酸又涩的气柑等“老前辈”早已退出舞台，“蒲早二号”也已失去了“一统江湖”的光芒，在脐橙、血橙、夏橙风光过后，如今人们品尝到的，已是口味纯正、香甜可口的天草、青见、不知火等杂柑新品种，更不必说那又大又甜又脆的蒲江蜜柚，更是引得人垂涎三尺。

    当然，说到蒲江特产，黎山埂的苩梨久不变色、入口化渣，堪称一绝；近几年出现的黄金梨等量多味美，引人遐思；梁江的葡萄个头大、色泽鲜，甜中带酸，酸而回甜；光明的红水晶樱桃晶莹剔透，娇嫩美艳，红在枝头，甜在心头。在绿色的蒲江，一年四季花香不断，水果不绝。传统的桃、李、梨、苹果、柑橘之类自不多言，果中新锐也是“果才辈出”，除了诸如板栗、布郎李、美国红提、超甜水果玉米，还涌现出了一颗耀眼的明星———猕猴桃，其上亿元的投入、上万亩的规模、上档次的品质、上佳的口味，直直就是蒲江水果中的上上珍品，问世仅几年，却已蜚声海内外。

    在这里，不能不提的自然还有饮中珍品的茶叶了。随着蒲江作为全市茶叶生产基地县的设立，茶叶的种植面积和产量也是飞速发展，茶中名品更是竞相登场。除了传统而名气已盛的了翁茶外，如今的蒲江茶叶中，绿昌茗龙头在前，嘉竹、绿雨春、潘沟……个个如花似玉般争相亮相，为蜀中茶文化描绘着一幅幅百茶争艳图。

    当然，要说蒲江特产，其名目繁多的各种名小吃、特色农副产品不能不提。手磨豆花、生态老腊肉、发粑、棕子、山间野菜……总会引来众口皆尝，生长于氧吧的绿色山水间的生态天然的鸡、鸭、鹅、兔肉嫩味美，出产自全市唯一“国家级无规定动物疫病区示范区”的优质猪肉，更是通过巨丰、佳享等龙头企业，源源不断地摆上全国乃至世界各地家庭的餐桌。蒲江的生态土鸡蛋营养丰厚，仙阁系列酒回味绵长，皆是馈赠亲友的佳品。

    来吧，朋友！一年四季，春夏秋冬，无论您什么时候来到蒲江，天然氧吧除了有令人神往的清新空气、如画风景，更有接踵连绵的各种特产搅动着您的味觉，激荡着您的食欲。这真是：花香果香处处香，山美水美样样美；春采樱桃秋摘梨，夏尝葡萄冬品橘。绿色茶叶猕猴桃，生态鱼猪鸭鹅鸡；蓉西百里蒲江县，天然氧吧招人迷！